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Vinificazione: Croatina in purezza e fermentato in acciaio
fermentazione a freddo in acciaio cui segue affinamento barriques 20% nuove per 18 mesi
lo esprime più nei fatti che a parole e nei suoi vini si può ritrovare tutta la tipicità dei luoghi da cui provengono
Descrizione del vino: vino strutturato
formaggi semi stagionati ma anche con carni bianche
Sansanee Metodo Classico BRUT - Marcalberto primi piatti delicati Vinificazione: Croatina in purezza eDenominazione: Alta Langa metodo classico Dettagli tecnici: Chardonnay, Pinot Nero in percentuali variabili a seconda dell'annata Vinificazione: Sansanne, parola che deriva dal francese e che ci ricorda come questo spumante non provenga da una singola annata, ma dal mlange di pi vendemmie. Dunque un Metodo Classico multimillesimato, concepito attraverso un blend variabile di Pinot Nero e Chardonnay che si prefigge, come prerogativa essenziale, di
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