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Vinificato in acciaio e lasciato maturare per quasi due anni in piccoli fusti di rovere francese
Canaiolo e Colorino da agricoltura biodinamica
vinificato in legno e acciaio con sosta di 12 mesi sulle fecce e maturato sui lieviti in bottiglia per 48 mesi
Si tratta di uno champagne che offre
Sceglietelo in abbinamento a un bel piatto di linguine ai calamari
Champagne Brut Royale Réserve | Philipponnat Vinificato in acciaio e lasciatoLa cuve Royale Rserve Brut deriva da uve di vigneti Grand Cru e Premier Cru posti ad Ay e Mareuil sur Ay. L'assemblaggio prevede l'utilizzo di circa il 20 30% di vini di riserva invecchiati in fusti di legno usando col metodo solera. Maturazione di tre anni sui lieviti prima del dgorgement. Dosaggio moderato di 8 g l. Rappresenta l'espressione pi pura dello stile della casa.
