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che dura circa 48 ore
dagli antipasti ai primi piatti
Alcuni di questi con altitudini oltre i 450 metri slm
La vinificazione avviene con una macerazione tra gli 8 e i 10 giorni
ANEDDOTI SU ETICHETTA: Il 2 gennaio 1960 Orio Vergani scrisse “il grande Airone ha chiuso le ali”
Monterosso 2018 Lorenzo Bottazzi sauvignon che dura circa 48 oreMonterosso 2018 di Lorenzo Bottazzi un CRU che piu delicato e discreto rispetto al fratello Italo. Rober Parker infatti oltre a dargli 91 punti, lo definisce un vino molto elegante , fine ma con forte intensit freschezza alcohol e persistenza al palato. Monterosso un Derthona Timorasso per il quale vengono applicati pochi trattamenti alle viti, utilizzando solo rame, zolfo e concime naturale di alghe. Il terreno arricchito esclusivamente con aromi
