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PICANHA BLACK ANGUS U
La portehouse ha il filetto più grande del controfiletto
La carne tra le costole del bovino è ricca di grasso
grazie alle nuove conoscenze
molti la chiamano il Wagyu d’europa
Costata Bue Italia Dryaged “Selezione Butcher” SASHI PICANHA BLACK ANGUS UCOSTATA BUE ITALIA DRYAGED. #THEBUTCHERDRYAGED La Costata si ottiene dalla parte anteriore della lombata, infatti da questa si ottengono bistecche senza filetto: le costate con osso. Dalla parte posteriore, invece, si ottengono bistecche con filetto e controfiletto: le classiche Fiorentine. Questa carne si presenta molto ricca di grasso intramuscolare, quindi tenera e molto succosa!
US$ 10.00
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US$ 20.00
US$ 32.00
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US$ 154.00
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