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La sua lama
più piatta
ma di spessore maggiore e di sezione quadrata che si sposa bene con condimenti ricchi e sughi di carne (come il ragù)
ed è costituito da tre diverse parti:
La " cortlénna" (in dialetto bolognese) ovvero la coltellina è un lungo coltello dalla lama alta di forma rettangolare
Rigagnocchi in legno morsa prosciutto La sua lamaIl riga gnocchi un piccolo tagliere in legno di faggio con scanalature, da usare con un piccolo bastoncino incluso nel prezzo, per imprimere quelle rigature tipiche degli gnocchi di patate, ma non solo si pu utilizzare infatti anche per gli gnocchetti sardi (malloreddus), i garganelli e i maccheroni al pettine.
US$ 160.00
US$ 130.00
US$ 205.00
US$ 16.39
