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viene pigiata e diraspata e fatta fermentare con lieviti indigeni
di età dai 10 ai 25 anni
Una varietà di grande carattere che in questa zona riesce ad esprimersi al meglio portando a vini dallo spiccato carattere territoriale
Nel cuore della Napa Valley tipico Red Wine elevato in barrique per un brindisi sulle colline di Hollywood
2001 e 2002 questi i millesimi che compongono il “Meraviglioso”
Spumante Metodo Classico Brut 'In Legno' La Palazzola viene pigiata e diraspata eLo Spumante Brut senza annata in legno nasce dalle sperimentazioni di Stefano Grilli della cantina La Palazzola: un Metodo Classico affinato per 42 mesi sui lieviti e ottenuto da Cabernet, Sangiovese e Pinot Nero vinificati in bianco ed elevati in botti di rovere. Ha un profilo aromatico sui generis ed emozionante, di grande impatto sensoriale. Vino artigianale, fatto come una volta
