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tormento di non averlo”
Sku: PZZLB93063
ecco sfilare la miriade di gallerie e musei
persino tragici
questo libro spiega come realizzare oltre 30 straordinarie varietà di pane
Bake! Tecniche Ed Elementi Dei Dolci Da Forno Nicola Lamb Topic 2024 Sergio Troisi tormento di non averlo”CONDIZIONE: Nuovo Sku: PZZLB97638 ISBN: 9791281608139 Titolo: Bake! Tecniche Ed Elementi Dei Dolci Da Forno Autore: Nicola Lamb Editore: Topic Anno: 2024 Pagine: 352 Formato: Rilegato Dal ruolo delle uova nella reazione di Maillard e la sostituzione di zuccheri, farine e grassi, alle soluzioni per la crema impazzita, le torte non lievitate e gli errori pi comuni, Nicola Lamb rivela la scienza dietro ai prodotti da forno con una ricca panoramica sugli
