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Questo il punto di partenza
- Carnaroli Rice (1kg) | Cascina Oschiena
che richiede terreni argillosi con discreta fertilità e che Giacomo ha individuato nella vigna "Firangiuli"
come sostituto dello zucchero in torte e biscotti o come emulsionante per salse e marinature
ma quello cresciuto sulle ripide e sabbiose colline del Roero è un'espressione ben distinta di questo popolare vitigno: il tannino tipico di questa varietà si declina nella struttura minerale erede del territorio
Chinato Chinati Vergano - 50cl nowine Questo il punto di partenzaUn vino chinato che parte dal Barbaresco di Giuseppe Cortese che viene aromatizzato con con china (Calissaya & Succirubra) e altre botaniche e spezie quali cannella, chiodo di garofano, cardamomo, alloro, macis e rabarbaro. Ideale liscio, "on the rocks" con un cubetto di ghiaccio o come ingrediente per i vostri cocktail sia come digestivo che per l'apertura del pasto. Ingredienti: vino rosso, zucchero, alcool 16,5% Vol Contiene solfiti
US$ 32.00
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