2016 Barolo Bussia Riserva Beppe Colla - Poderi Colla Caveau Una volta che le fermentazioni

Una volta che le fermentazioni alcolica e malolattica sono completate

con una buona acidità

perfetta da accompagnare al cioccolato

successivamente per circa tre anni in botti di sherry

Per una migliore infusione

2016 Barolo Bussia Riserva Beppe Colla - Poderi Colla Caveau Una volta che le fermentazioniDescrizione Vinificazione: Raccolta manuale, diraspatura, pressatura, macerazione con le bucce per 12 15 giorni ad una temperatura massima di circa 30C, fermentazione malolattica completa prima dell'inverno. Maturazione: In primavera, va in botti di rovere per un periodo di 24 28 mesi, poi 42 in bottiglia per l'annata 2016. Formato: 0,75