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Modernist Cuisine - Modernist Cuisine。Modernist Cuisine: the Art and Science of Cooking by Nathan。Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking: Young, Chris。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking: Young, Chris。Usborne　シリーズ　洋書。洋書 VESSELLESS Cortney L. Winn, Page&Wick。Sarah Moon サラ ・ムーン写真集。ドイツの植物画集　植物図鑑　ボタニカルアート。洋書 NCLEX-RN EXAMINATION。洋書 Plato Loeb Classical Library。A24 EUPHORIA FASHION 本 ユーフォリア アートブック 映画。【洋書】Moore and Wittgenstein on Certainty。Moonwalker マイケル・ジャクソン　映画館　特別パンフレット